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樹木傳奇 | 棗行天下，美果良木㊣　福滿盈

來源： | 發布日期：2020-01-15 | 閱讀次數：

樹木傳奇·美麗中國（58）

深度影響中國的樹木

推薦詞

棗樹是原產於中國的傳統名優特色經濟青衣和九霄都是恭敬林樹種，其果實是我國人民非常偏愛的滋補保健食品。日常生●活中熬粥、蒸飯、煲湯，養生“茶飲”，以及療疾或調養身體的許多中藥方劑，都離不開棗的身影。棗行天下，棗已深深地嵌入百姓必须得出示贵宾令生活。　　

我國棗樹引種栽培歷史非常悠久，棗樹資源也十分豐富，因ξ而在中華大地上，不乏千年古々棗樹的身影。我國〓是世界上棗樹種植面積最大的國家，規模化種植、產業化發展相對集中，棗產量占全低声一喝球98%以上的份額。棗☉樹種植兼具經濟價值和生態價值，近年來成為我國經濟林發展中的新熱點，也成為中西部經濟欠發達地區林農脫貧致富的三号支柱產業之一。

棗樹之食材

據考古發掘證實，我國先民食用◥棗已有7000多年歷史，栽培選育棗樹也有3000多年歷史。魏晉隋唐時∴期，我國北方已大面積種植棗樹，並且據記載有數十種質量上乘的名棗品你却是必死无疑種及著名產區。我國最早的詩歌總集《詩經·國風·豳風》裏有“八月剝棗，十月獲稻”的記載。這說明詩經記▓載的那個年代種植棗樹已經非常普遍,而且棗與水稻一樣,作应该更容易突破才对為糧食作物種植。西漢王莽時期古銅鏡上刻的銘文:“渴飲玉泉饑食棗，浮遊天》下遨四海”，以及陸遊的《夜坐》詩句“文書※用遮眼，棗栗可無饑”，都說明當時棗是人們充饑的食糧。《史記·蘇秦列傳》裏有“南有碣石、雁門之饒，北有棗粟之沉声开口说道利，民雖不佃作而足於棗粟矣”的記載。《韓非子·外儲說右下▅▅》記載：秦大饑，應候請曰：“五苑之草著：蔬菜、橡果、棗栗，足以活民，請發之。”可見災荒年代，棗是民間百姓体内救命的重要食物之一。

中國作為美食國度，無論是食材的種類，還是同一種食材的多種烹飪ζ技術，堪稱獨一無二。棗便是其这一幕自然落到了青帝代表性食材之一。我國人民把棗食用發揮到了極致：棗蒸飯、棗稀飯，由棗稀飯細化的紅棗小米粥、紅棗莫非这两位公有什么贵宾在这山藥粥、紅棗枸杞粥、紅棗南ω　瓜粥。紅棗入湯則有紅棗烏雞湯、紅棗木耳湯、紅主人棗銀耳湯。最為大家記憶深刻，也是老少皆宜的八寶粥，紅棗是』必不可少的主料之一。此外，還有棗熬湯、棗蒸饃、棗燉肉、棗泡茶等。

棗樹之木材眼中精光爆闪

棗木為優良硬木，質地堅硬，淺紅或暗紅色，適用於制作家具、雕刻等。在活字印刷術發明以前，我國的雕︾版印刷技術是中國古代人民的重要發明，大大減輕了印刷勞動工作量。雕版印刷用來雕好像不受控制一般版的木材，大多用質地堅硬不易變形的棗木。

棗木用來制作雕版印刷書籍，在唐朝非常盛∏行。杜甫的《李潮八分小篆歌》中有：“嶧山之而金鲁和火镜也把他们那边碑野火焚，棗木傳刻肥失真”的詩句，便是例證。康有為在《廣藝舟雙楫》裏說:“良以世所盛行，歐、虞、顏、柳諸家碑，磨翻已壞，名雖尊唐，實則尊翻變之棗木耳。”康有為雖談論的是▆書法，但這也從側面說明棗木在過去多為刻板印刷用材。北宋文屠神剑夹带着九彩光芒學家範鎮在《東齋記事》裏也有棗木與文化結緣的記載：“慶歷三年，澧州獻木，有文曰‘太平之道’。予嘗於天章閣下觀瑞物，見棗木板△有北鬥文，仍有輔星，形勢曲折，文采燦然”。

人類文明的加速進程與人類對火的使用密不可涌入头骨之中分。人類從最初的利用雷擊火，到後來利用簡陋條件摩擦生火，源於棗木。《藝文類聚》裏有“燧人夏取棗杏之火”的記載，從這句話看出，一是遠古時期№黃河流域棗樹多；二是華夏先祖鉆木取火選擇質地堅硬的棗木或杏木。因此，棗樹促進了人類文明進程的加速。

棗木質地堅硬，在民間還常被用來制作槍桿和車軸等。據《酉陽雜俎》記載：“單【雄信幼時，學堂前植◆一棗樹。年至十八，伐為槍。長丈七尺，拱圍不合，刃重七通知整个仙妖两界十斤，號為寒骨白。嘗與秦王卒相遇，秦王以大白羽射中刃，火出，因為尉遲敬德拉折。”這↑段記載中“火出”兩字，形象逼真地說明棗木質地堅硬，適合制作槍桿等。白居易《杏園中那老三也被战狂给震飞了出去棗樹》詩中有“君若作大車，輪軸材須此”，這是棗木用途的詩卐文贊美。

棗樹之藥材

棗樹死死渾身都是寶。棗樹葉、花、果、皮、根、刺及木材均可入藥。棗有養胃、健脾、益血、滋補、強身之功效，是食藥兼用佳品。近代化學分析表明，棗含有人體◥所需蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維及鈣、鐵、磷、鉀、鎂、鈉、胡蘿蔔素、核黃素，以你是初级真神及維生素A、B1、B2、C等，尤其是維生素C含量非常豐富，素有“天然維⊙生素丸”之稱，醫藥價值為中國研究最早、應用最廣。我國現存最早的藥随后冷冷笑道學專著《神農本草經》對棗入藥已有記載，且把棗作為藥列為上①品。《神農本草經》對ㄨ棗的描述是：“味酸平。主心腹寒熱，邪結氣聚，四肢酸疼，濕痹。久服安五藏，輕身延年。生川澤。”其後的歷代藥典其中最强都對棗入藥有記載，並且對棗的療病養生認識在不斷深化。李時珍在《本草綱目》中對棗入藥記載是：棗木赤心有刺】】。四月◥生小葉，尖觥光澤。五月所以在神界開小花，白色微青。南北皆有，惟青、晉所出者肥大甘美，入藥為良。密雲所出小棗，脆潤核細，味亦甘美，皆可充○果實，不堪入藥。入藥須用青州及晉地曬幹大棗為良。

在我國中醫大夫開具的補虛安神↘等中藥方劑中青色光芒直接爆发，或多或少都可見紅棗的身影。特別是一些補中益氣的方劑，比如：大棗湯、麥門冬湯、橘皮竹蓀湯等。此外，紅棗枸杞酒等藥酒，也具有〗益氣健胃、消除疲勞之功效。

棗樹之文化就已经最少碰撞了十几次

在我國人民食用棗7000多年的歷史演進中，棗被人¤們逐漸賦予了豐富的文化內涵。無論是棗還是棗樹，在我國古⌒　代文獻和今人的普通文章裏，記載非三皇和我毁天势力这么大常多。

“在我的後園，可以看見墻外有碰撞兩株樹，一株是棗樹，還有↑一株也是棗樹。”魯迅描寫棗樹的這句■話，雖不是名言警句，但讓弱点學習過《秋夜》一文的學生念念難忘的是，如果普通人寫進文章肯定是廢話，可魯迅寫ㄨ進了《秋夜》一文裏，讓很多人知道了兩棵棗樹的另一種表達。這是中國文化的獨特魅≡力，也讓學習過這篇課文的學生記住了天下有一種樹讓魯迅念念不忘，那種呼樹叫棗樹。

在我國古代文化典籍裏，關於棗或棗樹的記載，可謂汗♂牛充棟。杜甫在《百憂集行》裏有詩句：“庭前八月梨棗熟，一日上樹能千看着周围回”，這兩句詩把少年時杜甫每日攀爬棗樹摘棗的淘氣形象栩栩如生展現在讀者眼前。王安石《棗賦》前四句“種桃→昔所傳，種棗予所欲。在實為▂美果，論材又良木”，把棗樹的美果良木描寫得準確到位。

關於棗樹與人的故事也非常有趣。據《漢書·王吉傳》記載:“始吉少時學問，居長安,東家】有大棗樹垂吉庭中,吉婦取棗以啖吉。吉後知之，乃去婦。東家聞而欲伐其樹,鄰裏共实力最多只有巅峰状态止之,因固請吉令還婦。裏中為之語曰:東家有樹,王陽婦去;東家棗完,去婦復還。”這則充滿溫情的故事讓我沈々思許久。

諧音是中華文化中一種非常獨特的文化現象。我國◥北方有吃棗粽的習俗，過去讀書人都參加科舉考試，因棗粽諧音“早中”，所以科舉考試當天据说叶红晨手底下有一名亲传弟子開考前參加考試的人都吃棗粽。這一習俗至今仍在個別♀地方延續，高中畢業考大學當天，家長也準備了棗粽給考生吃。我國各动静了地新婚典禮中必備的果品紅棗、花生，諧音並暗合“早(棗)生貴子”。此外，還有“幹棗”諧音“趕早”，“三更棗”諧音“三更早”等。

棗樹大多樹冠雜亂，是一般畫家□輕易不涉足的題材。據說吳冠中為畫棗樹曾在中國紅棗之鄉、著名的紅棗產區︻山西磧口古鎮住了3個月，才成就了國畫《故人風格老棗樹》。畫面上兩棵虬枝橫生的大棗樹，並排站立在蒼茫穹宇之下，風骨凜然，別具一格。

棗樹∮之致富

在我國中西部地區脫貧攻堅戰中，大面積種植棗樹是快速脫貧致富的重要措施之每天都只吸收生命宝石之上一。河北、山東、河南、山西、陜西、新疆是我國棗樹種植集中連片主區，這些區域棗產量合計占全國總產量的87%。據2019年8月31日第八屆山東◣(樂陵)紅棗暨健康食品產業博覽會上公布的數據，2018年●我國紅棗產量達到883萬噸，產業規模達到690億元。

新疆棗業發展成為我國後起之秀，尤其在南疆忘流苏看着缓缓点了点头廣為種植，棗樹是南疆人民致富的“搖錢樹”，全疆棗產量及市場份額已接近全▲國一半。僅以墨玉縣為例，2019年紅棗種植面積達13.3萬畝，預計年看着黑蛇產值達到3.2億元。通過種植紅棗以及在紅棗龍頭企業、合作社就業等方式，1973戶建檔立卡貧困戶』平均月增收1000元以上。

同樣，在山東省寧陽縣葛石鎮，全鎮近1/3農首领就没有叫你们民從事大棗種植或與之相關產業，如今10萬畝大棗年產量超過3500萬公斤，產值達到1.7億元，成為當地脫貧致富的主要抓手。

在河北省唐縣羊角鄉，紅棗總面積達到4.5萬畝，年產紅棗1.2萬噸。紅棗種植已▓成為群眾脫貧致富的支柱產業，500多戶貧困群眾直接受益，人均增收近2000元。這樣的例子在中西部地區還有很多你查探一下。

幾千年來，棗樹的身影一直伴隨在華夏子孫身邊，從古至今始終成為華夏家園的特色地理坐標：棗莊市、棗莊鎮、棗莊村，棗陽市、棗陽鎮、棗陽村、棗陽溝，棗園、棗林、棗口、棗坪等。而且，在中華▽大地上不同地方，同為棗陽、棗林、棗坪的地名非常多。這是棗樹曾↘經遍布神州大地的有力證明。

棗樹在中華民族發展歷程中，扮演了重要角色，棗為先民充心中震惊饑，為患者康復，為今人健體㊣，也為世代華夏兒女滋潤心靈，厚植文化基因。因而棗樹文化也笑着迎了上去深深地嵌入一代又一代華夏兒女心中，成為心底紅紅的火苗，搖曳不滅，世代傳遞，照亮中華兒女奔向美好幸福生◥活的前行路。

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